Metodycznie i z pełnym zaangażowaniem naukowym i społecznym badająca rynek spożywczy pod kątem zachowań nabywców, trendów na rynku i wpływu różnych czynników na popyt i podaż.
prof. dr hab. Krystyna Gutkowska
Katedra Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW